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Le Melice met la CCI à son menu
En 2019, à Montpellier, Marc Felice, qui a déjà vingt ans de métier dans la restauration crée « Le Melice », un restaurant qui fait la part belle aux produits locaux. Une réussite qui l’a amené à étendre sa terrasse d’une part et, d’autre part, à créer en 2023 une autre enseigne à deux pas de son restaurant « historique », avec le soutien de la CCI Hérault.
Lundi 22 janvier 2024
En dépit de la crise sanitaire, Le Mélice a rencontré le succès assez rapidement : 15 salariés, 1,2 M€ de CA en 2023. De fait, Marc Felice a envisagé dès 2021 d’étendre la surface d’accueil de ses extérieurs de 80 à 130 m2. Pour éviter à ses hôtes les inconvénients de la chaleur autant que des frimas, il a opté pour une terrasse-pergola bioclimatique. « Un investissement de 200.000 € environ, tout compris. Je savais qu’il existait des aides, mais je n’en connaissais pas la nature exacte. J’ai essayé de me débrouiller seul, mais j’ai un peu eu l’impression d’entrer dans un “maquis“. Sur les conseils de proches, j’ai fait appel à la CCI Montpellier. »
De fait, le conseiller de Marc Felice l’oriente vers un Pass Tourisme qui lui permet d’obtenir une aide qu’il juge « conséquente ». Il s’en réjouit et résume : « c’est agréable d’être accompagné. Je vais être clair : la CCI m’a ouvert la porte ».
Acquisition d’un deuxième restaurant
En 2023, une opportunité se présente de reprendre un restaurant voisin, le Katfys. Il élabore sur le mode urbain un « pub-street food ». Bien évidemment, il pense investissement : 450.000 € sont nécessaires pour donner à l’établissement le cachet conforme à son projet. Là encore, le montage financier lui donne quelques inquiétudes…
« Je suis revenu vers la CCI et mon conseiller m’a aidé à passer entre les gouttes ». En lui permettant notamment d’obtenir un prêt à taux zéro dans le cadre d’un prêt Initiative. A n’en pas douter, Marc Felice connait son métier. Ce second établissement emploie déjà 10 personnes et vient de clore son premier exercice avec un CA de 1 M€. Pour autant, il reconnait que « les différents leviers d’aides sur lesquels on peut compter sont pour moi inextricables.
L’appel à un conseiller CCI s’est révélé indispensable tant il est clair que, seul, je me serais perdu ».
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